農情巧克力 @ Chocolate Hunter 農情巧克力

Chocolate Hunter 農情巧克力

什麼是生巧克力? 回去後該怎麼料理??

這就是我們賣巧克力最常碰到的一句話^^，以下為大家介紹什麼是生s巧克力

　　那什麼是生巧克力呢?

　　“生”在日文中是新鮮的意思，生巧克力起源自日本對歐洲巧克力改良的特有品種。生巧克力沒有歐洲巧克力口感硬、口味甜又膩且品種變化不大的缺點，反之，它的口感柔軟、淺甜而不膩、低脂且口味多變，在日本一推出就受到巧克力迷，特別是想要保持身材但又愛吃甜食人的歡迎，生巧克力可以說是為了亞洲人口味而設計的巧克力正因為有著非常多的優點，生巧克力可以說是日本賣的最好的巧克力品種。

　　生巧克力的保存及食用方式

　　由於生巧克力的主要原料除了巧克力外，還使用新鮮奶油，所以不同於一般巧克力，最適保存15～18度C，濕度50～60度的環境，生巧克力最佳存放溫度是3～5度C，也就是一般正常的冷藏冰箱，不過因為使用新鮮奶油的緣故，都會建議生巧克力在購買回家後，最好在七天內食用完畢，避免生巧克力因為冰箱的開開關關產生水氣，進而發霉，不過若要延長生巧克力的保存期限到一個月甚至以上，將生巧克力放到冷凍的冰箱也是不錯的選擇，因為使用新鮮奶油，冷凍拿出後的生巧克力就算不回溫解凍，依然別有一番風味就好像在吃冰淇淋或蛋糕一樣。

　　我們的生巧克力選用單品巧克力，配上來自台灣各地的食材，創造出決搭的美味:D